宜水和潭水從正南和東南逶迤流過來,,像母親的兩條臂膀,,把常寧城溫柔地抱在懷中。然后,兩水合流,,一路向北,,匯入湘江,。多少年來,,宜水潭水用它們甘甜的生命之乳,滋養(yǎng)著這座小小的千年古城,。
當(dāng)年,,小城的一天是從常寧一中的起床鐘聲開始的。那口大鐵鐘高高地懸掛在鐘亭里,,敲鐘的工友用手中的大木槌重重一擊,,渾厚悠揚(yáng)的鐘聲頓時(shí)便在小城上空飄蕩開來,。小城醒了,小城里的居民醒了,,四面八方的老鄉(xiāng)們挑擔(dān)挎籃,,從東門南門西門北門進(jìn)城了。早晨,,最熱鬧的地方自然是南正街,。滿滿一條街,全是新鮮的蔬菜瓜果雞鴨魚肉,。絕無大棚反季,,不施化肥農(nóng)藥,不用加工飼料,,都是老鄉(xiāng)們從自家菜園現(xiàn)摘的,從自家魚塘現(xiàn)撈的,,從自家雞窩鴨棚現(xiàn)抓的,。
當(dāng)令的菜蔬,總比現(xiàn)在的反季節(jié)蔬果更有滋味,。初夏時(shí)節(jié),,把第一茬豆角摘下來,洗凈切段鋪在碗底,,再碼上麩子肉(米粉肉)一起蒸熟了,,香味隨風(fēng)飄散,鄰家隔壁的俫子(男孩)妹子一定會尖叫:“哪家屋里的菜呀,,好香!"新下來的辣椒茄子,,可以做一道好菜,將它們烤熟或蒸熟,,放入擂缽,,加新大蒜子一起搗爛,拌上鹽.醋和常寧特有的豆油,,直叫你吃得碗底朝天,,還埋怨老娘:”老人家,您今天飯煮少了”,。
一方水土養(yǎng)一方人,,一個地方有一個地方的口味。端午節(jié)和七月半,,常寧人都包粽子,,粽子是一樣的,不同的是,,七月半的粽子是祭祖以后才可享用的,。過去,,常寧沒有肉粽也沒有甜粽。常寧人包的是不加任何調(diào)料的白米堿水粽,,或者是白米紅豆堿水粽,。取干凈稻草燒成灰,稻草灰浸水再過濾,,用這種水煮熟的粽子,,剝開來現(xiàn)金黃色,有特殊的香味,,而且在炎炎夏日,,放上幾天也不會壞。堿水粽熱吃冷吃都可以,,蘸上白糖口味絕佳,。好吃的還有米豆腐和米粉。米豆腐切成小方塊,,用開水燙過,,澆上高湯,配上肉絲.小干魚.咸豆角.蘿卜干炒制的潲子,,再來一勺紅紅的辣椒油,,保準(zhǔn)讓你連湯底都喝得一干二凈。米粉都是現(xiàn)榨的,。大鐵鍋里燒著滾開的水,,灶臺上置一木架,木架中央固定一個底部布滿小圓孔的鐵筒,,將瀝干水分的粉團(tuán)放入鐵筒,,用勁按壓圓木杠,鐵筒底部便有細(xì)細(xì)的粉條鉆出來,,落進(jìn)開水鍋中,。煮熟了的米粉要過涼水,再用開水燙熱,,就可以上桌了,。常寧米粉講究的是湯和潲子,湯通常用豬骨頭熬制,,最鮮美的潲子則是活草魚現(xiàn)殺切塊生汆而成,。當(dāng)年的草魚,并無飼料可喂,,終其一生吃的都是青草,,肉質(zhì)鮮而不腥嫩而不松緊而不柴。香蔥和辣椒油是必不可少的,。就這樣,,一碗色香味俱全的常寧米粉,,就端到了你的面前,讓你大快朵頤,。
夏天的夜晚,,偶爾也有一種稀罕的美味,令你品嘗過后一生難忘,,那就是常寧涼粉,。它不是綠豆粉豌豆粉熬制經(jīng)冷卻制成,而是把一種叫涼粉果的種子裝進(jìn)白布袋,,在干凈的冷水中浸泡搓揉,,使涼粉果中的膠質(zhì)充分析出,個把小時(shí)后就凝結(jié)成了晶瑩剔透的涼粉,,拌以醋.白糖和姜末,,在燥熱的夏夜,來上一小碗,,定會大呼:“過癮!”
有人說,,元宵節(jié)北方人吃的元宵是滾出來的,南方人吃的湯圓是包出來的,。其實(shí),這個說法相當(dāng)?shù)钠?。常寧元宵制作跟北方元宵完全一樣,,豬油白糖麻蓉制餡切丁,浸一次水滾一遍粉,,反復(fù)數(shù)十次,,就滾成了元宵,常寧人管這種制作方法叫“趟元宵",。元宵最正宗的吃法是用茶籽油炸,,炸好的元宵外酥內(nèi)粘香甜無比;冷卻后的炸元宵會變硬返生,,如果用開水煮一煮,,那又別有一番滋味。餃子在常寧人的食譜里,,永遠(yuǎn)排在后頭,。對于”大過年的,誰家還不吃頓餃子“的說法,,常寧人大多不以為然,。固執(zhí)的常寧人,從來不把餃子當(dāng)作正餐,,偶爾吃上一次餃子,,必在最后補(bǔ)上一碗米飯,,哪怕是就著霉豆腐酸蘿卜,這頓飯才算吃完,。
常寧城原本是有城墻的,。城墻的四門外,分別有四座橋,,或許是常寧人質(zhì)樸,,也沒有為四座橋取一個文雅的名字,直白干脆地就叫東門橋南門橋西門橋北門橋,。西門橋和南門橋橫跨宜水,,北門橋架在潭水上,流過東門橋下的是一條"港子"(常寧人稱小溪為“港子”),。
東門橋下游,,在北城門和北門橋之間,還有一座小橋叫草橋,。草橋旁邊,,有一圓一方兩口井,圓井供附近居民取水,,方井很大,,為百姓洗菜洗衣所用。約定俗成的,,洗菜在上方,,洗衣在下方。有時(shí)候,,像約好了似的,,洗衣井邊擠滿了洗衣女,棒槌起落,,噼里啪啦響成一片,,夾雜著女人的笑聲叫聲,好不熱鬧,。出東門,,過東門橋,有一段石板鋪成的上坡道,,共有三十六級臺階,,常寧人稱三十六蹬(讀ten)。踏上三十六蹬,,再往前,,就是真正的城外了。
南門外和北門外分別有紅白兩座牌坊,南門外的牌坊是紅砂巖質(zhì)地,,北門外牌坊系漢白玉建造,。依稀記得,兩座牌坊上都刻有“圣旨”二字,,北門外牌坊上好像還有“乾隆”字樣,。漢白玉牌坊旁邊,立有一通同樣質(zhì)地的石碑,;年少的時(shí)候不知道駝碑的動物叫赑屃,,總把這力大無比的龍王九子之一當(dāng)成了烏龜。古時(shí)候的牌坊,,就好比現(xiàn)代的紀(jì)念碑,,是皇帝用以表彰忠臣孝子節(jié)婦烈女的。至于這兩座牌坊表彰的是誰,,知道的人大概也不會很多,。只可惜,兩座牌坊都?xì)в?966年夏天,。如果保留下來,,地方政府大概早就申報(bào)文保重點(diǎn)了。倘若漢白玉牌坊真是乾隆下旨建造的,,評上省文保重點(diǎn),,應(yīng)該不成問題。
西門橋外,,依傍著宜水,,有兩條街,橋的上游是西上街,,橋的下游是西下街,。西下街東側(cè)的民房緊挨著河道,,是清一色的吊腳樓,。五月端午那天,宜水兩岸,,西門橋上,,人山人海看劃龍船,。如有幸坐在西下街吊腳樓里,,吃著粽子蘸白糖看龍舟競渡,那必是當(dāng)天最好的享受,。西上街的盡頭,,有一口池塘叫洗腳塘,是不是因?yàn)猷l(xiāng)下人進(jìn)城前,都要在此先洗凈腳上的泥巴,,久而久之便有了此名?不得而知,。西門外的柳樹井,水質(zhì)清涼甘冽,,名聞遐邇,。夏天傍晚,不少人家都去柳樹井挑水,。井水泡冷飯叫”淘飯“,,淘飯配酸豆角酸辣椒,是尋常人家夏季一頓實(shí)惠的晚餐,。
北門外離城五六里,,宜水西岸山坡上,矗立一座七級浮屠”培元塔“,。"天王蓋地虎,,寶塔鎮(zhèn)河妖“,修寶塔鎮(zhèn)妖孽,,只是百姓們的良好愿望,。而培元塔修建的初衷,是”固塔山之靈氣,,培常邑之人文“,。據(jù)傳,為建此塔,,曾任安徽巡撫的湘軍將領(lǐng)常寧人唐訓(xùn)方,,帶頭捐了白銀2萬兩。文革中,,革命小將們也動了毀塔的念頭,,無奈寶塔體量巨大,小將們是耗子拖水牛無從下手,,只好作罷,。當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)說,當(dāng)年確有一年輕人,,拿著鋼釬鐵錘在塔身內(nèi)部亂搗,,忙乎了半天,連一塊磚都沒撬下來,。后來,,此人得無名怪病不治而亡,真是老天有眼報(bào)應(yīng)不爽,。事情真?zhèn)?,無從考證,。不過,這個傳說從一個側(cè)面體現(xiàn)出了多數(shù)常寧人崇善仇惡善惡分明的性格特征,。培元塔是常寧的地標(biāo),,也是在外游子的一個心結(jié)。當(dāng)車從桐梓坪一路下坡,,到坡盡地平之處,,眼前一片開闊,透過右邊車窗玻璃,,就看見了遠(yuǎn)處峭拔挺立的培元寶塔,。倘若你久居外地多年未歸,此刻定會心頭一熱眼睛發(fā)潮,,真想大喊一聲:“常寧,,我回來了!娘,兒回來了!”
像中國內(nèi)地所有古城一樣,,常寧城內(nèi)也有城隍廟.關(guān)帝廟.文廟,,此外,還有天后宮.魁星樓,。在宜潭二水交匯處,,建有一座紀(jì)念祭祀宋代理學(xué)大家周敦頤老先生的濂溪祠。至于張王李趙各家各姓所建的宗祠,,則分布于小城的大街小巷,,就數(shù)不勝數(shù)了。城隍廟在南正街末端,,只記得城隍廟僅剩一座戲臺,,城隍老爺和黑白無常牛頭馬面,早已不知去向,。正是:城隍不知何處去,,此地空余老戲臺。戲臺下面住一戶人家,,靠著制作販賣香燭紙錢為生,。傳說城隍廟天天半夜以后雞鳴之前都要鬧鬼,那戲臺下面的一家人,,豈不是天天見鬼?不過,,話又說回來,,這家人經(jīng)營的都是供奉城隍的祭祀用品,,小鬼們巴結(jié)都來不及,還敢騷擾他們一家嗎?戲臺前面是賣雞鴨和豬肉的所在,,一長溜擺滿豬肉的大案子正對著戲臺,。從清晨到中午,雞鳴鴨叫和大砍刀斬肉的響聲不絕于耳,城隍老爺倘若地下有靈,,不知有何感想,。東正街上的天主堂,是城里少有的西式建筑,,后來成了先叫兵役局后名武裝部的辦公場所,,基督耶穌被請回了老家,進(jìn)進(jìn)出出的大多是身扛肩章斜挎武裝帶的軍人,。
城里最輝煌的建筑,,當(dāng)數(shù)城北的文廟了。上下幾千年,,有誰的地位和名望能蓋過孔老夫子?享受頂級待遇,,也就天經(jīng)地義了。全國的文廟,,規(guī)制格局大同小異,。常寧文廟大成殿為重檐歇山頂宮殿式建筑,黃綠兩色琉璃瓦,,在陽光的照射下閃耀著頤指氣使的光芒 ,;屋脊上的神人神獸,高高在上地俯視著城內(nèi)所有的官吏百姓衣食男女 ,。大殿前面是一排雕刻精致的云龍石柱,,地面滿鋪平整光滑的水磨方磚。近百年來,,孔老夫子的處境每況愈下,,各地的文廟大多被拆被毀,或被挪作他用,,常寧文廟也不在其外,。常寧文廟改作了小學(xué),這就是全城最好的小學(xué)------宜陽小學(xué),。文廟改小學(xué),,也算對得起孔老夫子,老夫子是倡學(xué)倡教的祖師爺,,聞此改變,,還不“不亦說乎”“不亦樂乎?”不過,文廟大成殿終究沒有逃脫被拆的命運(yùn),,如果留了下來,,今天小城豈不多了一處令人流連的景點(diǎn)?
夜晚的常寧城是靜寂的,只有北正街的一隅,,是全城的熱點(diǎn)亮點(diǎn),。常寧劇院和電影院對門而立,,燈光交相輝映,樂音此起彼伏,。電影院售票廳墻上,,高高懸掛著22位明星照片,總有不少人在仰頭觀看的同時(shí),,輕聲議論著誰最英俊誰最漂亮,,多數(shù)人認(rèn)為,男星當(dāng)數(shù)王心剛,,女星應(yīng)屬王曉棠,。電影院晚上通常放兩場電影,第二場電影散場,,也就10點(diǎn)前后了,,這時(shí)候,劇院的戲臺上也要最后落幕,。
劇院里,,一年三百五十六天,幾乎天天都在演繹人世間的悲歡離合愛恨情仇,。衡陽市的京劇團(tuán)湘劇團(tuán)祁劇團(tuán)輪番在此表演,,郴州地區(qū)越劇團(tuán)雜技團(tuán)的演員們也曾在這個舞臺上,粉墨登場一展身手,。給人印象深刻的是衡陽地區(qū)紅領(lǐng)巾劇團(tuán),,演員就是一幫孩子,演的是祁劇傳統(tǒng)劇,,生旦凈末丑,,一招一式地,雖顯稚嫩卻還像模像樣 ,,頗受市民歡迎,。劇院舞臺的常客,,理所當(dāng)然是長駐此院的常寧歌舞劇團(tuán),。常寧歌舞劇團(tuán)本是外來戶,追溯它的前身,,據(jù)說是抗戰(zhàn)時(shí)期的某抗敵演出隊(duì),。初來常寧時(shí),名叫湖南省大眾歌舞劇團(tuán),。為打開場面,,劇團(tuán)天天滿街巡游,海報(bào)在前,,樂隊(duì)在后,,洋鼓洋號,吹吹打打,,熱鬧非凡,,引得市民紛紛駐足觀看,細(xì)伢子們爭相追逐隨行,。劇團(tuán)演歌舞劇也演話劇,,話劇演過《鋼鐵戰(zhàn)士》.《啼笑因緣》,歌舞劇除了現(xiàn)代劇《白毛女》.《小二黑結(jié)婚》,,還演過古裝戲《張羽煮?!贰,!稄堄鹬蠛,!返臒艄獠季疤貏e炫目,觀眾無不嘖嘖稱奇,。根據(jù)政府的安排,,湖南省大眾歌舞劇團(tuán)留在了常寧,改為地方國營性質(zhì)的常寧歌舞劇團(tuán),,演職員們還有了國家干部的身份,。原來全是外地人的歌舞劇團(tuán),漸漸地也有了本地有表演天賦的年輕人加入,。常寧歌舞劇團(tuán)還排演過經(jīng)典民族歌劇《洪湖赤衛(wèi)隊(duì)》和《江姐》,,尤其是《江姐》的演出,令劇團(tuán)在衡陽地區(qū)8個縣市和周邊地區(qū)聲名大振 ,。在常寧,,更是出現(xiàn)了滿城傳唱《紅梅贊》的盛況。劇團(tuán)去駐車江的47軍部隊(duì)慰問演出,,同樣受到部隊(duì)指戰(zhàn)員的熱烈歡迎和一致好評,。
夜里10點(diǎn)以后,隨著常寧劇院和電影院的大門緩緩關(guān)閉,,燈光漸次熄滅,,小城就真正的安靜了。勞累了一天,,小城要睡了,。
當(dāng)太陽從東方升起,新的一天又開始了,。似乎仍在重復(fù)著昨天的故事,,也必定會有今天更為靈動有趣的鮮活。這座得名于大唐天寶元年(公元742年)的千年古城,,一切都在變化,。城墻沒有了,,城市膨脹了;石板街沒有了,,柏油路修起來了,;文廟沒有了,高樓立起來了,。一切都在變化,,唯有南面高高聳立的塔山青翠依舊,北邊緩緩淌過的湘江碧水長流,。一切都在變化,,唯有游子的思鄉(xiāng)之情------永恒。