雨水是二十四節(jié)氣中的第2個(gè)節(jié)氣,，一般從公歷2月18日至20日開始，到3月4日或5日結(jié)束,。雨水節(jié)氣的含義是降雨開始,，降雨量級(jí)多以小雨或毛毛細(xì)雨為主。俗話說(shuō)“春雨貴如油”,，適宜的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)很重要,，它是農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。
雨水節(jié)氣
一歲四時(shí),，春夏秋冬各三個(gè)月,，每月兩個(gè)節(jié)氣,，每個(gè)節(jié)氣均有其獨(dú)特的含義。
雨水,，表示兩層意思,，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了,；二是在降水形式上,，雪漸少了，雨漸多了,。
物候現(xiàn)象
△雨水三候
雨水有三候,，一候水獺祭魚，二候鴻雁來(lái),，三候草木萌動(dòng),。說(shuō)的是雨水節(jié)氣來(lái)臨，水面冰塊融化,，水獺開始捕魚了,。水獺喜歡把魚咬死后放到岸邊依次排列，像是祭祀一般,，所以有了“獺祭魚”之說(shuō),。雨水五日后，大雁開始從南方飛回北方,。再過(guò)五日,，草木隨著地中陽(yáng)氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此,，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象,。
△二十四番花信風(fēng)
《荊楚歲時(shí)記》中記載雨水花信為：一候菜花、二候杏花,、三候李花,。花開準(zhǔn)時(shí)為三候報(bào)信,。菜花也就是油菜花,，在中國(guó)種植非常廣泛，每年從1月到8月,，隨著太陽(yáng)直射點(diǎn)的移動(dòng),，油菜花從南到北次第盛開，呈現(xiàn)出一片金黃色的壯麗景象,。
節(jié)氣養(yǎng)生
雨水節(jié)氣中,，地濕之氣漸升，且早晨時(shí)有露,、霜出現(xiàn),。所以針對(duì)這樣的氣候特點(diǎn),，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。脾胃能消化五谷,，是氣血生養(yǎng)之源,。五行中肝屬木，在味為酸,；脾屬土,，在味為甘，春季肝旺而脾弱,，遂飲食宜少酸多甘,，可多食大棗、甘蔗,、茼蒿,、山藥、芋頭等,。
雨水時(shí)節(jié)食療多以湯粥為好,，如蓮子粥、山藥粥,、紅棗粥,、黃花菜湯等。糖尿病患者不宜喝粥,，應(yīng)以湯為主,，此季節(jié)應(yīng)少食油膩之物和羊肉等溫?zé)嶂?/span>。
視 頻：唐柳青
編 輯：劉姝彤
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