雨水是二十四節(jié)氣中的第2個(gè)節(jié)氣，一般從公歷2月18日至20日開始,，到3月4日或5日結(jié)束,。雨水節(jié)氣的含義是降雨開始，降雨量級(jí)多以小雨或毛毛細(xì)雨為主,。俗話說“春雨貴如油”,，適宜的降水對(duì)農(nóng)作物的生長很重要，它是農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映,。
雨水節(jié)氣
一歲四時(shí),，春夏秋冬各三個(gè)月，每月兩個(gè)節(jié)氣,，每個(gè)節(jié)氣均有其獨(dú)特的含義,。
雨水，表示兩層意思,，一是天氣回暖,，降水量逐漸增多了；二是在降水形式上,，雪漸少了,，雨漸多了。
物候現(xiàn)象
△雨水三候
雨水有三候,，一候水獺祭魚,，二候鴻雁來，三候草木萌動(dòng),。說的是雨水節(jié)氣來臨,，水面冰塊融化，水獺開始捕魚了,。水獺喜歡把魚咬死后放到岸邊依次排列,，像是祭祀一般，所以有了“獺祭魚”之說,。雨水五日后,，大雁開始從南方飛回北方。再過五日,，草木隨著地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽,。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象,。
△二十四番花信風(fēng)
《荊楚歲時(shí)記》中記載雨水花信為：一候菜花,、二候杏花,、三候李花?；ㄩ_準(zhǔn)時(shí)為三候報(bào)信,。菜花也就是油菜花，在中國種植非常廣泛,，每年從1月到8月,，隨著太陽直射點(diǎn)的移動(dòng)，油菜花從南到北次第盛開,，呈現(xiàn)出一片金黃色的壯麗景象,。
節(jié)氣養(yǎng)生
雨水節(jié)氣中，地濕之氣漸升,，且早晨時(shí)有露,、霜出現(xiàn)。所以針對(duì)這樣的氣候特點(diǎn),，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕,。脾胃能消化五谷，是氣血生養(yǎng)之源,。五行中肝屬木,，在味為酸；脾屬土,，在味為甘,，春季肝旺而脾弱，遂飲食宜少酸多甘,，可多食大棗,、甘蔗、茼蒿,、山藥,、芋頭等。
雨水時(shí)節(jié)食療多以湯粥為好,，如蓮子粥,、山藥粥、紅棗粥,、黃花菜湯等,。糖尿病患者不宜喝粥，應(yīng)以湯為主,，此季節(jié)應(yīng)少食油膩之物和羊肉等溫?zé)嶂?/span>,。
視 頻：唐柳青
編 輯：劉姝彤
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