日前，市市場監(jiān)督管理局開展“隨機查餐廳” 行動,，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位不打招呼,、隨機抽查，直擊餐飲店“后廚”,，不斷提升餐飲經(jīng)營主體守法意識,，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

檢查過程中,，市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員隨機抽查了市民最關(guān)心的“網(wǎng)紅”餐廳,，及城區(qū)部分較為知名的餐飲企業(yè)，重點圍繞餐飲店的亮照亮證經(jīng)營情況,、廚房內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生情況,、食材采購儲存和索證索票、進貨查驗,、從業(yè)人員健康管理,、餐飲具消毒情況以及制止餐飲浪費落實情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。并對個別餐廳存在的反食品浪費宣傳不到位,，及存在的食品安全隱患問題,，現(xiàn)場給予指導(dǎo)，并要求餐飲服務(wù)單位限期整改,，及時消除食品安全風(fēng)險隱患,。

泉峰街道辦事處市場監(jiān)管所副所長周小青：“按照年初食品安全風(fēng)險評定的等級確定到食品經(jīng)營單位監(jiān)管的頻次，如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)違法行為,，將下達責(zé)令改正通知書,，要求商家限期改正，對拒不改正的將依法進行立案查處,?！?/p>

下一步，市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“隨機查餐廳”行動,，對不合格餐飲企業(yè)進行曝光和行政處罰,，樹立一批“履責(zé)到位、操作規(guī)范”的典型,，營造濃厚的食品安全共治共享氛圍,，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

記 者：李政民  劉石朋

編 輯：汪明泉

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