端午臨近，塔山瑤族鄉(xiāng)的村民們開始制作紅豆糯米香粽,。泉水熬煮的香甜粽子,，彌漫著誘人的清香。

5月29日,，走進塔山瑤族鄉(xiāng),，鰲頭村村民何六艷正與家人們,，在自家院里，包制著紅豆糯米粽子,。捋粽葉,、做漏斗狀、填充紅豆糯米,，再用手壓緊壓實,、封口、扎捆,，手法嫻熟,、配合默契，不一會功夫,，一只只棱角分明的手工粽瞬間成型,。

“先把糯米和紅豆洗干凈，靜至泡入水中,，然后將葉子,、繩子準備好，便開始包粽子,。包完粽子后就開始煮粽子,，將稻谷草，燒成灰,，制成堿水,，然后來煮粽子，煮出來的粽子味道就很香軟,?！焙瘟G一邊包粽子一邊說道。

何六艷告訴記者,，包好的粽子放入柴火灶上的大鐵鍋里,，要用中小火慢熬8個小時左右，中途還需開鍋對粽子進行翻轉(zhuǎn),，確保每一個粽子受熱均勻,。經(jīng)過長時間的熬煮，煮好后的粽子,，香飄四溢,，粽葉特有的芬芳都融入了紅豆糯米中，咬上一口,，齒頰留香,，回味無窮。

端午節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一。在瑤鄉(xiāng),，新鮮出鍋的粽子首先是讓家中長輩品嘗,，這也是瑤鄉(xiāng)尊老愛老敬老的習俗之一。而紅豆糯米粽,，既是一種情感的象征,，也是家的象征，寄托了人們對美好生活的熱愛和向往,。

記 者：劉石朋

編 輯：汪明泉

二 審：袁丹

三 審：劉朝文 劉陽

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