“小孩小孩你別饞
過(guò)了臘八就是年”
這是民間的一句諺語(yǔ)
意味著臘八
已經(jīng)是新年的序幕了
時(shí)至歲末
人們由一碗熱氣騰騰的臘八粥
拉開(kāi)了“忙年”的序幕
臘八節(jié)由來(lái)
臘八,，是指每年農(nóng)歷的十二月（俗稱臘月）的第八天,，十二月初八（臘月初八）就是臘八節(jié)，又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等,。
臘八節(jié)作為傳統(tǒng)的民間節(jié)日由來(lái)已久,，在我國(guó)古代，很早便有歲末“臘祭”的習(xí)俗,，一歲之末為“臘”,，意為新舊交替，辭舊迎新,，舉行冬祀的日子也被稱為“臘日”,，即在這天祭祀祖先和神靈，以此祈求五谷豐登,、闔家平安,。
臘八民俗——臘八粥
在臘八這天
有一個(gè)最重要的習(xí)俗
那就是喝臘八粥
每逢臘八這天
家家戶戶都會(huì)煮上一大鍋臘八粥
合家團(tuán)聚、饋贈(zèng)親友
臘八粥又名七寶五味粥,，一般由谷類,、豆類多種食材熬制而成，既有著五谷豐登的好兆頭,，也是一種上佳的養(yǎng)生食物,。
臘八粥的習(xí)俗來(lái)源于佛教，又因?yàn)榕D月初八是釋迦牟尼成佛之日,，在臘八這天,，寺院會(huì)做粥贈(zèng)送給門徒和來(lái)拜香的人們，所以臘八粥也叫佛粥,。我國(guó)煮臘八粥的歷史已有一千多年,，最早開(kāi)始于宋代，南宋《夢(mèng)梁錄》記載：“此月八日,，寺院謂之臘八,，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥,?！钡侥媳背瘯r(shí)期，臘八節(jié)成為固定的節(jié)日,。每逢臘八這一天,，不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。
臘八民俗——臘八蒜
臘八蒜就是在臘月初八,，這一天來(lái)泡制蒜，將蒜瓣去皮,，浸入米醋中封嚴(yán),，放在陰暗的地方，至除夕啟封,，蒜瓣翠綠,，蒜辣醋酸味道獨(dú)特，是吃餃子,，拌涼菜的最佳佐料,。
臘八這個(gè)節(jié)日，就是春節(jié)將至的前兆,，過(guò)臘八意味著拉開(kāi)了過(guò)年的序幕,，很多家庭就開(kāi)始?xì)⒛曦i、打豆腐,，采購(gòu)年貨,，年味兒一天比一天濃了。
臘八粥是五谷豐登的好兆頭,，各類食材經(jīng)過(guò)小火熬制,，香甜軟糯、暖胃易消化,。喝臘八粥,，還有溫暖、健康,、和諧,、圓滿、吉祥,、感恩等意義,。
臘八來(lái)了
春節(jié)的腳步近了
喝碗熱粥
注意保暖哦！
編 輯：李洋源
二 審：袁丹
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