大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣,。這個(gè)氣節(jié)處在三九,、四九時(shí)段，此時(shí)寒潮南下頻繁,，是一年中的最寒冷時(shí)節(jié),，也是一年中雨水最少的時(shí)期。民諺云：“小寒大寒,，無風(fēng)自寒,。”大寒,，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思,。它是一個(gè)生機(jī)潛伏、萬物蟄藏的時(shí)令,。

大寒習(xí)俗

過了大寒又立春,，即迎來新一年的節(jié)氣輪回,。年節(jié)恰在立春前后，大寒一到年味漸濃,。大寒節(jié)氣往往與歲末時(shí)間相重合,，期間的一些民俗多了些辭舊迎新的意味。這節(jié)氣期間,，大家開始大寒迎年,、蒸煮糯米飯、尾牙祭等等,。

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△大寒迎年

     所謂“大寒迎年”,，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間，民間會有一系列活動,，歸納起來至少有十大風(fēng)俗,，分別是：“食糯”“縱飲”“做牙”“掃塵”“糊窗”“臘味”“趕婚”“趁墟”“洗浴”“貼年紅”等。

△蒸煮糯米飯

古語有云：“小寒大寒,，無風(fēng)自寒”,。到了大寒節(jié)氣，這一天吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗,。因?yàn)榕疵谉崃枯^高,，營養(yǎng)價(jià)值豐富，所以有抵御嚴(yán)寒,、為身體增加熱能的作用,。不僅如此，糯米有養(yǎng)胃健脾,、止汗止瀉,、解毒療瘡的多重功效?！侗静菥V目》中就說：“糯米,，暖脾胃，止虛寒泄痢,，縮小便,，收自汗，發(fā)痘瘡,?！钡档米⒁獾氖牵疵兹狃げ灰紫?，老人,、小孩和病人都不宜多食，要適可而止。 

△尾牙祭

     尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗,。土地載萬物,，又生養(yǎng)萬物，長五谷以養(yǎng)育百姓,，按照民間的習(xí)俗,，每到播種或收獲的季節(jié)，人們都要立社祭祀,，祈求或酬報(bào)土地神,。所謂二月二（古時(shí)在立春后第五個(gè)戊日）為頭牙，以后每逢初二和十六都要“做牙”,，到了年尾十二月十六日正好是尾牙,。

大寒時(shí)節(jié)，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特點(diǎn),，為了避免寒氣的侵襲,，要保證充足的睡眠，注意勞逸結(jié)合,，外出時(shí)也要根據(jù)自身情況添加保暖衣物,，飲食方面可以適當(dāng)添加白菜、青菜,、胡蘿卜等味甘的蔬菜，做到營養(yǎng)均衡,。

視 頻：吳正午

編 輯：劉姝彤

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